上町池澤本店　土佐の赤かつお（各種698円/税込）

魚屋さんが製造するこちらの「土佐の赤かつお」シリーズは新鮮なかつおを甘辛く煮込んだフレーク状の商品。種類は3つで、青さのり、にんにく、ゆずとなっています。高知県ではたいていのスーパーにはおいてあるそうで、高知県民の「めし友」なんだとか。

大豊町碁石茶協同組合　碁石茶（1,296円/税込　20g）

幻のお茶とも言われている、こちらのお茶には独特の酸味があります。酸味の正体は乳酸菌です。通常の茶葉は蒸す工程が1度ですが、碁石茶は、2度蒸しているそうです。この製法によって、より多くの植物性乳酸菌を含んだお茶になっています。

高知ケンベイ株式会社　香り米（850円/税込　1kg）

お米を炊くときに、「香り米」のお米を１～２割ほど足して炊くと、どことなくナッツやポップコーンのような芳ばしい香りが立つ香り米。香り米だけで炊かないでと、担当者さんからの伝言です(笑)。いつものお米に混ぜて炊いて香りを楽しんで召し上がりください。

土佐清水食品株式会社　宗田だしドレッシング（にんじん）（540円/税込　190ml）

京都の料亭でも使用されている宗田節からとった出汁とニンジンの甘みがマッチしたドレッシングで、甘酸っぱくてまろやかな味わいです。宗田節となるソウダガツオには血合いの部分が多いため、コク深い味わいが特徴で、その出汁を使っているから出汁の味もしっかりとしたドレッシングになっています。

直七の里株式会社　直七ぽんず（463円/税込　200ml）

直七とは、スダチの一種で正式名称は、田熊スダチといいます。高知県といったら、ゆずじゃないの？と思う方も多いと思いますが、直七はゆずや普通のスダチよりも酸味が少なく、味も強すぎずさっぱりとしているので、料理や素材の味を引き立ててくれます。

その他の定番・人気商品

株式会社ウェルカムジョン万カンパニー　だしが良くでる宗田節(1,028円/税込　40g)

漬け込んで味わうのが待ち遠しい商品のご紹介。皆さんがご自宅でいつも使用しているお醤油を宗田節の入った容器に移し、宗田節を漬け込むことでできる、出汁醤油。1年間は出汁が出続けるという宗田節。使い切ってもつぎ足しが可能！

株式会社四国健商　万能おかず生姜（324円/税込　130g）

生姜の生産量1位でもある高知県産の生姜を使った商品。刻んだ生姜を醤油漬けにしてあり、冷奴や、お魚料理にも合うのでいろんなレシピでお試しください。

澁谷食品株式会社　塩けんぴ（198円/税込　120g）

高知のお土産の定番、芋けんぴですよね。中でも一番人気は塩けんぴ。国産の「黄金千貫」を室戸市の海洋深層水を仕込んで作られた懐かしいお菓子です。

馬路村農業協同組合　ぽん酢しょうゆ　千人の村（740円/税込　500ml）

ゆずの産地、馬路村で製造されているこちらのポン酢しょうゆ。通常のぽん酢に使用される2倍のゆずが使用されているにも関わらず、酸味も抑えられ、出汁のきいたお醤油になっています。

株式会社スイーツ　田野屋塩二郎シューラスク（1,080円/税込 12枚入り プチサイズ）

田野屋塩二郎の完全天日塩とコラボした洋菓子。日照時間が長い高知県で塩づくりは盛んにおこなわれ、中でも「田野屋塩二郎」の塩はなかなか買えないとか。そんな絶品の塩を使った塩キャラメルを濃厚に絡ませたシューラスクです。

高知県の通なお土産、どうでしたか？食材が豊富な高知県だからこそ、食卓のお供や素材を生かした調味料が多い印象ですよね。週末は「まるごと高知」でいろんな食材や調味料を購入して、高知の味を堪能してはいかがでしょうか。

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